À propos de MMNA Consultants
Notre expertise et nos services sont basés sur plus de 30 ans d’expérience dans les secteurs de l’agroalimentaire, les laboratoires industriels et de recherches ainsi qu’une une expertise très diversifiée développée et perfectionnée au fil des ans.
De nombreuses missions à l’international nous ont permis de nous familiariser avec les meilleures pratiques et façons de faire à la grandeur du globe tout en aiguisant notre sens pratique; nous obligeant le plus souvent à se débrouiller avec les moyens du bord. Cela a fait de nous des personnes dotées d’un sens pratique bien ancré dans la réalité.
Nous avons de plus participé à de multiples projets pan Canadien ainsi qu'à de nombreuses missions et projets internationaux (États-Unis, Puerto Rico, Japon, Maroc, Viet Nam, Hong Kong) dans les secteurs des pêches, des viandes et des laboratoires d'analyses.
Martin Michaud,
Biochimiste, Chimiste Professionnel, M.Sc. Biologie
Martin Michaud est un expert conseil Biochimiste de formation et Chimiste Professionnel membre en règle de l'ordre des Chimistes du Québec.
Il combine donc les connaissances et le savoir-faire de ces deux disciplines pour mieux vous servir. Il a œuvré dans l'industrie agroalimentaire et en particulier dans les secteurs de la transformation des produits de la pêche (poissons, mollusques et crustacés) et dans l'industrie des viandes pendant de nombreuses années ainsi que dans le secteur de la production des ingrédients et des produits transformés.
Il a acquis une précieuse expérience et bonifié grandement son expertise alors qu'il a été en charge de plusieurs établissements agroalimentaires au fil des ans en ce qui concerne:
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L'innocuité et la salubrité des aliments
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Les laboratoires d'analyse en usine
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Les affaires réglementaires et la gestion des programmes reliés directement aux exigences de conformité réglementaires
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L'élaboration, la mise-en-place et l'application de programmes d'assurance qualité des fournisseurs
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Le suivi et l'évaluation des fournisseurs ici et à l'étranger
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La gestion et l'élaboration de système pour la gestion des plaintes à très grande échelle
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La participation active dans des comités au sein d'organismes nationaux de l'industrie (CVC, CCPP) pendant de nombreuses années
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Collaborations avec l'ACIA dans de nombreux dossiers depuis 1996
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Validations des méthodes de nettoyage et d'assainissement
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L'élaboration d'un programme national d'audits de certification pour l'hygiène, la salubrité et la certification selon les standards GFSI
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La validation et l'amélioration de nombreux programmes d'entretien préventif
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L'élaboration, la mise-en-place et la livraison de programme de formation de toutes sortes
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L'approbation d'équipements via des démarches auprès des représentants nationaux de l'ACIA
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Participation et implication au sein du comité CCRMVA (CCRVDF) du CODEX ALIMENTARIUS
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Le démarrage d'usine de transformation
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La préparation de nombreux rapports d'expertises
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Les programmes de rappel et de gestion de crise
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La gestion de nombreux cas de rappel
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Les dossiers de conformité d'importation et d'exportation
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Les audits, inspections et visites de l'ACIA, des firmes d'audits, des clients et des délégations étrangères
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L'élaboration, la mise-en-place et l'application de programmes de lutte contre le bioterrorisme (C-TPAT et autres) et le sabotage
Son passage dans plusieurs laboratoires de recherche et la mise sur pied d'un laboratoire d'analyse certifié ISO 17025 (ISO/CEI Guide 25) lui ont permis d'ajouter des compétences de plus à son bagage d'expertises et de connaissances scientifiques et techniques déjà grand.
Martin Michaud a enseigné à l'Université de Montréal et l'Université Mc Gill à temps partiel des cours en analyse de risques alimentaires ainsi que des cours portant sur l'innocuité et la salubrité des aliments. Il continue de collaborer avec les institutions d'enseignement supérieurs selon la demande.
Martin Michaud travaille comme Expert Conseil Biochimiste et Chimiste Professionnel depuis plus de 8 ans. Il a réalisé et continue de réaliser de nombreux mandats avec des entreprises et organismes de plusieurs secteurs différents dont:
Des Importateurs
Des Exportateurs
Des Traiteurs
Des Fabricants de produits artisanaux
Des Restaurateurs
Des organismes gouvernementaux
Des Abattoirs
Des Entreprises de recyclages
Des Laboratoires
Des bureaux d'avocats
Des Firme d'ingénieurs
Des compagnies d'assurance
Des Associations sectorielles
Des Centre Hospitaliers
Des Poissonneries
Des transformateurs de poissons et fruits de mer
Des Transformateurs de Viande
Des Fabricants d'ingrédients pour animaux
Des exploitants agricoles
Des entreprises de haute-technologie en automatisation (IoT)
Des entreprises agrée au fédéral et au provincial
C'est riche de toutes ces interactions avec des entreprises de secteurs très variés que Martin Michaud continue de vous offrir un service de qualité à la hauteur de vos attentes en vous secondant dans l'atteinte de vos objectifs en vue de mener à bien vos projets.
Il est disponible et prêt à vous fournir l'assistance nécessaire afin de régler les situations problématiques qui surviennent dans le cadre de vos opérations, d'améliorer l'efficacité de vos procédés et processus ou encore d'implanter, d'améliorer, d'innover et de développer, en collaboration avec vous, de nouveaux procédés ainsi que de nouvelles approches.